Palitos de pan rellenos de queso

Ingredientes:

  • 16 onzas de queso mozarella 
  • 2 libras de masa de pizza
  • Aceite de oliva extravirgen
  • ajo en polvo
  • Orégano
  • Sal kosher
  • 1 taza de queso parmesano trozeado

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Preparación

  • 1.- Calienta el horno a 425°F
  • Alínea dos hojas de papel para hornear
  • 2.- Corta el queso mozzarella en trozos pequeños, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Rocea harina al área de trabajo y voltea la masa ahí. Corta la masa a la mitad para que trabajes con una libra de masa. Aparta la otra mitad.
  • 3.- Amasa la masa y conviertela en un rectángulo de 8 pulgadas de alto por 16 de ancho y con un grosor de 1/4 de pulgada. Si la masa comienza a encogerse, déjala descansar por unos diez minutos y vuélvelo a hacer.
  • 4.-Corta la masa en rayas de dos pulgadas de ancho por 8 de alto. Coloca una línea de mozzarella en medio de cada raya. Dobla la masa para tapar el queso y aprétalo para sellar bien el queso. Después gíralo sobre la tabla de trabajo de manera delicada para que quede equilibrado de los lados. Haz lo mismo con el resto de la masa.
  • 5.- Pasa los palitos de pan hacia la charola para hornear y déjalos subir por una media hora. Mientras los dejas subir, comienza a hacer la siguiente tanda con el resto de la masa.
  • 6.- Cuando estén listos para hornearse, úntales aceite de oliva y añádeles generosamente el ajo en polvo, orégano, sal, y el queso parmesano. Ahora colocalos dentro del horno, el cual  vas a bajar inmediatamente a 350°F. Hornéalos de 15 a 20 minutos hasta que queden dorados e inflados. Haz lo mismo con la segunda charola de palitos.
  • 7.- Deja enfríar los palitos. Después ya estarán listos para ser servidos. Añade una salsa de tomate para acompañar.

Aquí te dejamos un video como ayuda visual para la preparación:

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