Ingredientes

Base:

  • 150 gr. de galletas sabor vainilla
  • 150 gr. de merengues sabor vainilla

Relleno:

  • 500 ml. de crema batida
  • 500 gr. de mascarpone
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • Jugo de 1 limón

Merengue:

  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de claras
  • 400 gr. de crema de limón (lemon curd)

Instrucciones

  1. Triturar las galletas y los merengues y reservar.
  2. Colocar en un bowl el queso mascarpone, la crema batida, el azúcar glass y el jugo de limón.
  3. Hacer el merengue agregando de a poco el azúcar a las claras mientras se bate constantemente.
  4. Montar la copa: primero colocar una capa de base de galleta.
  5. Continuar con una capa de crema de limón. Luego con una capa de merengue.
  6. Dorar con un soplete la última capa de merengue.

¡Síguenos en!

Twitter@AztecaAmerica

Facebookhttps://www.facebook.com/aztecaamerica

- Advertisement -