Para realizar estos aceites sólo necesitarás especies y aceite de oliva extra virgen. Estos te pueden funcionar muy bien para ensaladas, pastas, ensaladas con pasta, para sazonar pan, o para verduras.
Las recetas de los aceites fueron tomados de cuerpomente.com
Aceite de orégano
Ingredientes
2 cucharadas de orégano seco
2 hojas de laurel
1/2 cucharada pequeña de sal
250 ml de aceite de oliva.
Preparación
Sólo tienes que agregar los ingredientes al aceite y dejarlo reposar por 3 semanas.
Aceite de azafrán
Ingredientes:
2 g de hebras de azafrán
250 ml de aceite
Preparación
Poner los 2 g de hebras de azafrán en el aceite. Se deben dejar reposar por un mes.
Cuerpomente.com recomienda este aceite para cremas, purés de verduras y arroz.
Aceite de tomillo y romero
Ingredientes:
2 ramitas de romero fresco
2 de tomillo
250 ml de aceite de oliva
Pizca de sal
Preparación
Agrega las dos ramitas de romero fresco, de preferencia una tanto troceado para que libere olor. Asimismo agrega las dos de tomillo en el aceite. Añade la pizca de sal y agítalo. Déjalo reposar de 3 a 4 semanas y fíltralo.
Aceite de albahaca
Ingredientes
15 g de hojas frescas de albahaca
250 ml de aceite de oliva
Pizca de sal
1 diente de ajo
Preparación
Lava muy bien las hojas de albahaca y sécalas también muy bien. Añádelas en aceite de oliva. Añade una pizca de sal y un diente de ajo. Déja reposar 3 semanas y filtralo.
Así, después de esperar alrededor de 3 semanas, tendrás cinco aceites que, como dice CuerpoMente, «revolucionará» tu comida.
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