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Recetas de cenas deliciosas para quienes no tienen tiempo de cocinar

Azteca América Azteca América

06 de noviembre de 2019, 19:48 hrs

Dedicamos en esta entrada de recetas rápidas y fáciles a las personas que carecen del tiempo suficiente para cocinar debido a trabajos extenuantes, o simplemente, en su defecto, a los individuos que no disfrutan permanecer en la cocina por horas, y solo buscan platillos que requieran un par de decenas de minutos.

Pasta carbonara

pixabay

Esta receta de pasta es una de las más comunes que se hacen en momentos de desesperación a la hora de preparar un alimento rico (en carbohidratos).

Tiempo estimado: 15-20 minutos.

Ingredientes:

  • 250 g de pasta de spaghetti o lingüini
  • 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 4 rebanadas de tocino trozeado (en caso de que seas vegetariano puedes cambiarno por pimientos)
  • 3 huevos
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de crema
  • 1/3 de taza de queso parmesano desboronado
  • Cilantro fresco, pimienta, y queso parmesano extra para adornar.

Preparación:

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo según lo que diga el paquete.
  2. Mientras se cuece la pasta, pon a calentar un sartén a fuego medio con el aceite.
  3. En el sartén, agregue el ajo y cocínelo hasta que suelte aroma; a éste agrégale el tocino en trozos y cocínalo hasta que se fría.
  4. En un bowl, mezcle los huevos con sal y pimienta, la crema y el queso parmesano desboronado.
  5. Para este momento, la pasta ya estará cocida. Tome un recipiente para colarla, pero guarda 1/2 taza del agua de pasta.
  6. Ahora, agrega la pasta colada al sart+en en el que se frió el tocino junto con el ajo. Deben ser revueltos con cuidado para no romper el spaghetti. Mientras lo revuelves, agrega el agua que guardaste de la pasta.
  7. Ahora baja el fuego y agrega la mezcla del queso y los huevos. Esta mezcla debes moverla hasta que se forme una salsa cremosa.
  8. Por último, y aquí se cumplirán los 20 minutos si no te tomaste ningún descanso, sírvelo en platos hondos y agrega el parmesano que guardaste junto con el cilantro para adornar.

Video de preparación

El siguiente video es una muestra visual para entender con más claridad los pasos, aunque no proviene de la misma receta como tal, aunque, como la pasta carbonara es un platillo muy común, será muy similar a lo expuesto arriba.

(Esta receta fue tomada de la página web thebusybaker.ca)

Pizza de pan francés y pepperoni

Tiempo estimado: 25 minutos

Ingredientes:

  • En este caso, para ahorrar más el tiempo, deberás tener una lata de unas 18 onzas de salsa de tomate.
  • 1/2 cucharada pequeñoa de ajo finamente picado
  • 1/2 cucharada pequeña de orégano seco, más un poco más para el topping.
  • 1/2 cucharada pequeña de sal
  • 1 hogaza de pan francés
  • 18 onzas de queso mozzarella rayado
  • 8 rebanadas de queso provolone
  • 4 onzas de rebanadas de pepperoni (en caso de ser vegetariano, puedes no ponérselo) 
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • Albahaca
  • Chile de árbol rojo machacado

Preparación:

  1. Normalmente se dice que se debe de precalentar el horno, pero esto ya se ha desmentido. Pero, en caso de que seas fiel a esa tradición, puedes precalentarlo a 425°F.
  2. En un bowl pequeño, mezcla la salsa de tomate con ajo, el orégano seco y sal. Apártalo en un lugar seguro.
  3. Corta longitudinalmente a la mitad la hogaza de pan francés (baguette), y después otra vez a la mitad, pero esta vez transversalmente, lo que dará como resultados cuatro piezas para pizza.
  4. Ahora, pon los cuatro pedazos en una bandeja del horno.
  5. A éstos les deberás untar la salsa de tomate que habías apartado en un lugar seguro. Después, le colocarás a cada uno dos rebanadas de provolone. Encima le esparcirás queso mozzarella, y a éste el pepperoni (si eres vegetariano lo puedes olvidar). Posteriormente, le colocarás el mozzarella sobre el pepperoni.
  6. Ya preparados los panes, meterás la bandeja en el horno, donde los dejarás hasta que se ponga un poco dorados o cuando el queso haga un poco de burbujas. Esto sucederá en unos 10 o 15 minutos,
  7. Por último, déjalos enfriar y ponle la albahaca y el chile de árbol seco triturado, así como el parmesano y orégano seco que guardaste.

Video de preparación

Al igual que en la receta anterior, el siguiente video es sólo una aproximación de la receta. 

(Esta receta fue tomada de la página web https://food52.com/

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